Цю намазку робила ще моя прабабуся зі Львова. Саме вона навчила мене робити фірмові канапки по-львівськи.
Для мене ця намазка смачніша ніж будь-які магазинні. Тому, рекомендую спробувати.
Для канапок:
- свіжий хліб/батон
- копчена ковбаска (беріть, ту яку любите)
- шинка
- 2 варені яйця
- квашений огірок
Сирна намазка:
- 300 г сиру
- 100 г вершкового масла кімнатної температури
- зубчик часнику
- солодка паприка
- сіль за смаком, зелень
Приготування:
До домашнього кисломолочного сиру додаємо вершкове масло, часник пропущений через прес, сіль та паприку за смаком. Все збиваємо блендером.
Для канапок нарізаємо ковбаску і шинку тоненькими скибочками.
Канапки я буду робити двох видів: зі свіжим огірком і домашнім квашеним.
Тому нарізаємо тоненько свіжий огірок, квашений огірок і помідор.
Тепер можемо збирати наші канапки.
На скибочку свіжого хліба чи батона намащуємо намазку, далі на одні канапки викладаємо копчену ковбаску і квашений огірок, а на інші – шинку, свіжий огірок і помідор.
Далі натираємо зверху канапки вареним яйцем на дрібній тертці.
Вкінці посипаємо ще свіжою зеленою цибулькою.
От і все, наші капанки готові! Коли приїжджала до бабусі вони були на кожному застіллі. Всі їх люблять і з’їдають, зазвичай, першими.
Джерело Смаколики Юлі
Колись набрала в Гуглі “львівські канапки”, і мені видали ваш допис. Досі дуже дякую !
Добрий день, хай вам смакує!
Можна до намазки додати трохи сметани,або мойонезу замість масла.
Дякуємо за пораду 👍
А блендер теж від прабабусі залишився?Але смачно
Бабуся пропускала через м’ясорубку кілька разів, але я вирішила спростити вам життя)
Не тільки у Львові. На Тернопільщині теж таку робили з давніх-давен
Файно. Раді знати, що і у вас таку ж роблять 🙂
Моя сваха так готує, дуже мені смакують. Тернопільщина.