Багато домогосподарок запитують, як можна приготувати смачну страву з простих інгредієнтів. Здивувати домашніх для них буває складним завданням. Справа в тому, що багато хто не вміє готувати смачно страви з простих інгредієнтів.
Сьогодні я хочу поділитись протим рецептом тушкованої капусти, який у моїй сім’ї люблять всі. Виходить дійсно дуже смачно, а головне бюджетно.
Інгредієнти:
- капуста – 600 г;
- цибуля ріпчаста – ½ шт.;
- часник – 2 зубчики;
- кмин – ½ ч. л.;
- сіль – ½ ч. л.;
- лавровий лист – 1 шт.;
- томатна паста – 1 ст. л.
Приготування:
Нарізаємо цибулину півкільцями, шаткуємо, не особливо дрібн, капусту. На сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо цибулю до золотистого відтінку.
Нарізаємо максимально дрібно часник, обминаємо руками капусту до появи соку. До смаженої цибулі на сковороду висипаємо кмин і сіль, перемішуємо спеції, кладемо часник.
Додаємо до цибулі також капусту, змішуємо компоненти.
Викладаємо в масу томатну пасту, вливаємо кілька столових ложок води.
Злегка обсмажуємо капусту приблизно 6-7 хвилин на невеликому вогні, постійно добавляючи трохи води, в міру випаровування.
Порада: Підливати воду потрібно по кілька ложок, не більше, так смак виходить значно кращим ніж додати одразу великий об’єм води.
Далі викладаємо до капусти лавровий лист.
Тушити капусту слід на повільному вогні ще 7-10 хвилин.
Не забувайте підливати воду і постійно перемішувати капусту.
Після приготування капусти потрібно прибрати з неї лавровий лист.
Виходить ніжна капуста, яка підходить як гарнір до величезної кількості страв.