Хрумкі, гострі, нагадують мариновані в бочці огірочки, точно стануть вашою улюбленою закускою. У маринаді з гірчицею, хріном і часником завжди виходять найсмачніші і апетитні огірочки.
Інгредієнти:
- огірки
- часник
- лист хрону
- парасолька кропу
- перець запашний
- перець горошок
Маринад на 1л. води:
- 6 ст. л цукру (150гр)
- 1 ст. л солі
- 100 гр гірчиці
- 200 мл оцту 9%
Приготування:
Огірочки вибирайте невеликі, добре промиваємо та заливаємо чистою, холодною водою на кілька годин.
У чисті баночки розкладаємо зелень на ваш смак, спеції, часник по кілька зубчиків.
У огірків відрізаємо хвостики і вкладаємо в банки.
Для маринаду у воді розчиняємо сіль та цукор, додаємо гірчицю – соус гострий або на ваш смак.
Доводимо до кипіння і варимо пару хвилин, вливаємо оцет, перемішуємо і розливаємо банками.
Накриваємо банки кришками і ставимо їх у каструлю на рушник, наливаємо гарячу воду по плічка.
Стерилізуємо 7 хвилин баночки по 500 г та 10 хвилин для баночок по 700 – 1 л.
Закручуємо кришками банки, перевертаємо і накриваємо рушником до остигання.
Дуже смачні, ароматні, закусочні огірочки, які можна просто подати з картопляним пюре та відбивною.