Кабачкові рулети з сиром під томатним соусом
Сьогодні ділюсь з вами улюбленим рецептом. Він дуже простий насправді, але дуже смачний. Дотримуйтесь усіх пропорцій і у вас вийдуть кабачки, без яких ви більше не зможете жити.
Інгредієнти:
- Кабачки – 2-3 штуки;
- Сіль – 0,5 ч. л.;
- Чорний мелений перець;
- Рослинна олія – 1 ст.л.;
- Томатний соус – 2 ст.л
Інгредієнти для начинки:
- Сир кисломолочний – 200 г;
- Сир твердий – 150 г;
- Яйце – 1 штука;
- Часник – 2-3 зубчики;
- Сіль – 1 щіпка.
Приготування:
Молоді кабачки нарізаємо вздовж тонкими пластами. Максимальна товщина 5мм.
Деко застилаємо пергаментом і розкладаємо наші заготовки. Робимо так, щоб пласти не нашаровувалися один на одного.
Потім посипаємо невеликою кількістю солі та додаємо перець за смаком.
Поливаємо кабачки олією. За допомогою пензлика рівномірно розподіляємо її по кабачках. Відправляємо до духовки, розігрітої до 200 градусів, на 20 хвилин.
Для начинки поміщаємо у глибоку чашу сир і розбиваємо до нього одне яйце. Додаємо дві щіпки солі та два зубчики часнику.
Твердий сир натираємо на дрібній тертці. 100 гр тертого сиру з’єднуємо з іншими продуктами, а 50 грам відставляємо убік.
Перемішуємо інгредієнти начинки, використовуючи вилку. Також можна додати зелень.
Беремо форму для запікання та промазуємо дно томатним соусом.
Виймаємо кабачки із духовки. На край пласта кладемо одну столову ложку начинки.
Згортаємо в рулет. Вироби відправляємо на підготовлену форму.
Залишками томатного соусу злегка змащуємо вироби зверху. Для хрусткої скоринки посипаємо заготовки тертим сиром.
Відправляємо до духовки, розігрітої до 200 градусів, на 20 хвилин.
Кабачки готові! Ця страва має ніжну начинку, соковиті кабачки, смачний соус, а також хрумку скоринку.
