Ділюсь чудовим рецептом! Виходить ніжна, ситна сирна коржикова страва, яка трохи нагадує відоме хачапурі.
Інгредієнти:
- кефір – 200 мл
- сода – ½ ч. л.
- сіль – 1 ч. л.
- яйця – 2 шт.
- олія – 1 ст. л.
- молоко – 200 мл
- борошно – 200 г
- зелена цибуля – 1 пучок
- сир твердий – 100 г
Приготування:
Змішую кефір із содою та залишаю на кілька хвилин, щоб між ними відбулася реакція. Потім додаю сіль, розбиваю яйця, вливаю олію та молоко. Усе добре збиваю вінчиком, поступово всипаю борошно й замішую еластичне тісто. Зелену цибулю дрібно нарізаю, додаю до тіста та перемішую. Сир натираю на дрібній тертці й також вмішую в загальну масу.
На сковороді розігріваю невелику кількість олії. Викладаю тісто, розподіляю по дну та формую товстий коржик. Накриваю кришкою й обсмажую на помірному вогні приблизно 1,5 хвилини, щоб він добре підрум’янився. Потім обережно перевертаю коржик і обсмажую другу сторону до готовності.
Виходить ніжна, ситна сирна коржикова страва, яка трохи нагадує відоме хачапурі. Це не спроба повністю повторити оригінальну страву, а простий і цікавий варіант із доступних продуктів, який чудово підходить для швидкого сніданку.
