Готую сьогодні смакоту з картоплі. Зрази виходять ніжними всередині, з апетитною м’ясною начинкою.
Інгредієнти:
- картопля відварена – 1 кг
- яйце – 1 шт.
- зелена цибуля
- борошно – 4 ст. л.
Начинка:
- цибуля – 1 шт.
- фарш – 350 г
- сіль, чорний перець
- олія – для обсмажування
Приготування:
Для тіста картоплю відварюю в підсоленій воді, розминаю в пюре й охолоджую. Додаю яйце, зелень і борошно, замішую до однорідності. Для начинки обсмажую на олії подрібнену цибулю 2 хвилини, додаю фарш, сіль і перець та готую 7–10 хвилин.
Із картопляного пюре формую коржики, кладу всередину м’ясну начинку, защипую краї та обвалюю зрази в борошні.
Обсмажую їх на рослинній олії з обох боків до золотистої скоринки. 
Зрази виходять ніжними всередині, з апетитною м’ясною начинкою. Подаю гарячими разом із грибною підливою.
