Готую дуже смачний яблучний пиріг! Це домашня випічка з великою кількістю соковитої начинки. Дівчата, смакота!
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно – 300 г
- Цукор – 2 ст.л.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Сіль – щіпка
- Вершкове масло – 150 г
- Кефір – 100 г
Начинка:
- Яблуко – 4 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 150 г
- Сметана – 300 г
- Борошно – 60 г
Приготування:
Тісто:
Для тіста сухі інгредієнти змішую: борошно, цукор, розпушувач та сіль, додаю масло й перетираю руками, потім вливаю кефір і замішую м’яке, трохи липке тісто. Формую кулю, накриваю плівкою та залишаю на 15–20 хвилин. Форму для запікання 22 на 22 см. змащую вершковим маслом, викладаю тісто на дно, розтягую та формую бортики.
Начинка:
Тим часом очищаю яблука від шкірки й насіння та нарізаю невеликими шматочками. Для заливки змішую яйце, цукор, сметану й просіяне борошно. Розподіляю у форму на тісто яблука й покриваю їх сметанною заливкою. Випікаю пиріг у духовці за температури 180 градусів протягом 35–40 хвилин.
Готовій випічці даю трохи охолонути, щоб начинка стабілізувалася. Пиріг виходить ніжним, м’яким і дуже соковитим, із щедрим шаром яблук під сметанною заливкою.
