Я пропоную приготувати ліниві пиріжки з ковбасою, які виходять пишними, ніжними та довго залишаються м’якими.
Інгредієнти:
- Кефір теплий – 300 мл
- Сіль – ½ ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 200 г
- Крохмаль – 50 г
- Сода – ½ ч. л
- Ковбаса – 200 г
- Зелень – 1 пучок
- Олія – для обсмажування
Приготування:
У теплому кефірі я розмішую сіль, цукор і яйце. Важливо не додавати забагато цукру, щоб пиріжки добре піднялися та були пишними. Просіюю борошно разом із крохмалем, додаю до кефіру й замішую густе, в’язке тісто. Потім всипаю соду та знову перемішую. Ковбасу нарізаю дрібними шматочками, кріп дрібно шаткують і додаю до тіста. Ретельно перемішую, щоб начинка рівномірно розподілилася.
У сковороді розігріваю олію та викладаю невеликі порції тіста. Обсмажую пиріжки приблизно по 2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки й готовності всередині.
Пиріжки виходять смачними, пишними та м’якими, тому їх можна приготувати одразу багато й насолоджуватися домашньою випічкою протягом кількох днів. Смачного!
