Роблю дуже смачні сирні коржики з зеленою цибулею на кефірі — чудовий варіант швидкого сніданку або перекусу. Вони виходять м’якими, ніжними та ароматними, а готуються з простих продуктів.
Інгредієнти:
- Кефір – 300 мл
- Сода – ½ ч.л.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – ⅓ ч. л.
- Борошно – 100 г
- Зелена цибуля – 1 пучок
- Твердий сир – 150
Приготування:
Додаю соду до кефіру, перемішую й залишаю на деякий час, щоб відбулася реакція. Потім розбиваю яйце, додаю сіль і, за бажанням, трохи чорного перцю. Усе добре перемішую до однорідності. Далі я просіюю борошно в масу і замішую густе тісто. Зелену цибулю дрібно нарізаю, додаю до тіста й перемішую. Сир натираю на великій тертці, висипаю до решти інгредієнтів і ще раз добре перемішую. Тісто виходить густим.
На суху сковороду я викладаю кілька ложок тіста й розрівнюю його, формуючи коржик. Накриваю кришкою та смажу на повільному вогні 3–4 хвилини з одного боку, потім перевертаю й готую ще 2–3 хвилини з іншого боку.
Вони виходять м’якими, ніжними та з апетитним сирним смаком. Такі коржики чудово смакують теплими й допомагають легко урізноманітнити щоденне меню. Смачного!
