Буряк купую кілограмами — Салат “Юлія”: їм круглий рік, навіть у піст. Дуже його люблю!

Дівчата, маю неймовірний рецепт для Вас! Завдяки овочам, зелені та легкій заправці салат виходить соковитим, ароматним і яскравим.

Інгредієнти:

• буряк відварений або запечений – 1 шт.
• зелений горошок – 180 г
• часник – 1 зуб.
• зелена цибуля – 1 пучок
• петрушка – 1 пучок
• сік 0,5 лимона
• оливкова олія – 2 ст. л.
• соєвий соус – 2 ст.л .
• французька гірчиця – 2 ч. л.

Приготування:

Очищаю відварений або запечений буряк і натираю його на великій тертці. Перекладаю в салатник, додаю зелений горошок, а часник натираю на дрібній тертці.  Зелену цибулю та петрушку дрібно нарізаю й висипаю до решти інгредієнтів.

Окремо додаю лимонний сік, оливкову олію та соєвий соус, кладу гірчицю й ретельно перемішую, щоб заправка рівномірно розподілилася по всьому салату. За бажанням можна трохи відрегулювати кількість лимонного соку та гірчиці відповідно до власного смаку.

У результаті я отримую простий, бюджетний і смачний салат із буряка, який готується без зайвих зусиль. Він чудово урізноманітнить щоденне меню та стане легкою альтернативою звичному вінегрету чи оселедцю під шубою.