Сьогодні готую простий шоколадний торт «5 копійок» із бананами та ніжним сметанним кремом. Така смакота, що всі просять добавки!
Інгредієнти:
Бісквіт:
- Борошно – 200 г
- Какао – 40 г
- Цукор – 180 г
- Ванільний цукор – 8 г
- Розпушувач – 12 г
- Кефір – 200 мл
- Яйце – 1 шт.
- Олія – 80 г
- Сіль – 0,25 ч. л.
- Розчинна кава – 1,5 ч. л.
- Окріп – 150 мл
Крем:
- Сметана – 500 г
- Цукрова пудра – 60 г
- Банан – 3 шт.
- Гіркий шоколад – 50 г
Приготування:
Змішую просіяне борошно, какао, цукор, ванільний цукор і розпушувач. Окремо поєдную кефір, яйце, олію та дрібку солі. Змішую обидві маси, додаю каву, розчинену в окропі, і перемішую до однорідності. Виливаю тісто у змащену маслом круглу форму діаметром 22 см і випікаю при 180 °C протягом 35–40 хвилин.
Охолоджений бісквіт розрізаю на три коржі, зрізаю верхівку, яку перетворюю на крихту для декору.
Для крему збиваю міксером сметану з цукровою пудрою, а банани нарізаю кружечками. Нижній корж змащую кремом, викладаю банани, накриваю другим коржем і повторюю. Третій корж кладу зверху та покриваю кремом без бананів. Обрізки бісквіту подрібнюю на крихту й обсипаю боки торта.
Гіркий шоколад розтоплюю та прикрашаю ним верхівку. Поки шоколад не застиг, за допомогою зубочистки створюю красивий візерунок, проводячи нею спочатку в одному, а потім в іншому напрямку. Готовий торт ставлю в холодильник на 4–5 годин для просочення. Десерт виходить ніжним, шоколадним і соковитим завдяки бананам та сметанному крему. Смачного!
