Дівчата, роблю неймовірне тісто, воно, як пух, таке ніжне, повітряне та смачне! Наша улюблена випічка, яку готую через день, бо так легко!
Інгредієнти:
- тепле молоко 400 г
- цукор 4 ст. л.
- дріжджі сухі 9 г
- яйця 2 шт.
- олія 80 мл
- сіль 1 ч. л.
- розпушувач 10 г
- борошно 600 г
- оцет 6% 1 ст. л. (у мене яблучний)
- вершкове масло м’яке 50 г
- вершкове масло розтоплене – для змащування
- яєчний жовток 1 шт. + молоко 2 ст. л. – для змащування
- мак – для декору
Приготування:
У тепле молоко додаю цукор та дріжджі, добре перемішую лопаткою. Додаю далі яйця, олію, сіль, розпушувач, перемішую. Просіюю частину борошна та замішую тісто, вливаю оцет, досипаю другу частину борошна, замішую руками. Під кінець руками вмішую м’яке масло. Перекладаю тісто у миску, накриваю і залишаю відпочити на 40 хвилин.
Потім викладаю тісто на стіл, розтягую руками і прямокутний пласт, змащую розтопленим вершковим маслом, завертаю конвертиком, змащуючи кожну сторону маслом.
Потім конвертик з тіста розкачую, нарізаю смужки, їх закручую і складаю спіралькою.
Викладаю на деко від духовки, застелене пергаментом, змащую сумішшю жовтка та молока, посипаю маком. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів до золотистої скоринки.
Смакуємо з чаєм!
