Дівчатка, готую дуже смачний салат за 5 хвилин з буряків на кожен день. Смачно, просто і корисно, можна їсти хоч щодня, не набридає!
Інгредієнти:
- Буряк (сира) – 1 шт.
- Морква (сира) – 1 шт.
- Пекінська капуста – 200 г
- Цибуля – 1-2 шт.
- Олія – 50 мл.
- Часник – 2-3 зуб.
- Сіль – 0,5 ч. л. (за смаком)
- Коріандр, чорний перець за смаком
- Сушений базилік – 0,5 ч. л.
- Сік лимона – 2 ч. л.
Приготування:
Для початку очищаю один сирий буряк і одну моркву, натираю їх на тертці. Пекінську капусту тонко нарізаю.
Цибулю нарізаю півкільцями. Для салату можна взяти 1–2 цибулини, залежно від їхнього розміру та власного смаку. У сковороду наливаю олії та додаю нарізану цибулю. Часник подрібнюю й додаю до овочів. Приправляю сіллю, чорним перцем, коріандром і сушеним базиліком. Усе добре перемішую, щоб спеції рівномірно розподілилися та надали салату насиченого аромату. Підготовлені буряк, моркву й пекінську капусту з’єдную в салатниці та додаю цибулю з часником і спеціями.
Наприкінці заправляю салат лимонним соком й ретельно перемішую. За потреби ще трохи підсолюю або додаю спеції на власний смак. Салат виходить соковитим, ароматним і приємно хрустким, а свіжі овочі роблять його чудовим доповненням до щоденного меню.
