Сьогодні у мене ситний та апетитний салат, він завжди головний на будь-якому святі! Він із приголомшливим смаком, який їм і не можу зупинитися!
Інгредієнти:
- Куряче філе у сирому вигляді 400 г
- Цибуля 1 шт. (у мене червона)
- Морква 1 шт.
- Гриби мариновані 1 б. 500 мл
- Яйця варені 6 шт.
- Сирки плавлені 2 шт. 140 г
- Майонез 160 г
Маринад для курячого філе:
- Вода 1 л
- Лавровий лист 1 шт.
- Запашний перець горошком 5 шт.
- Чорний перець горошком 0,5 ч. л.
- Сіль 2 ч. л.
- Цукор 0,5 ч. л.
- Гірчиця у зернах 1 ст. л.
Маринад для моркви і цибулі:
- Сіль 1 ч. л.
- Цукор 1 ч. л.
- Коріандр мелений 0,5 ч. л.
- Чорний перець за смаком
- Часник 2 зуб.
- Олія 2 ст. л.
- Яблучний оцет 1 ст. л.
Приготування:
Куряче філе кладу в киплячу воду з лавровим листом, запашним і чорним перцем, сіллю та цукром. Після закипання варю лише 2 хвилини, потім залишаю охолонути в маринаді. Розбираю м’ясо на волокна, змішую із зернистою гірчицею.
Цибулю нарізаю тонкими чверть кільцями, моркву натираю короткою соломкою. Додаю сіль, цукор, коріандр, чорний перець і часник. Гарячу олію виливаю на спеції, перемішую, додаю яблучний оцет і залишаю овочі на 10 хвилин.
На тарілку для салату наношу майонез, викладаю курку, майонез, мариновані гриби та знову майонез.
Яйця натираю на середній тертці, розподіляю і покриваю майонезом. Далі викладаю моркву з цибулею та роблю тонку сіточку з майонезу.
Плавлені сирки тримаю в морозилці 30 хвилин і натираю на середній тертці, змащеній олією. Салат виходить ніжним, соковитим і дуже ароматним.
