Цей дуже смачний тортик я люблю за те, що він готується досить просто, а виходить дуже ніжним і буквально тане в роті.
Інгредієнти:
Тісто;
- згущене молоко 300 г
- яйця 2 шт.
- щіпка солі
- розпушувач 10 г
- ванілін за смаком
- олія 100 г
- борошно 160 г
Крем:
- сметана 25% 400 г
- варене згущене молоко 2-3 ст. л.
- какао 1 ч. л.
Приготування:
До згущеного молока додаю яйця, дрібку солі, розпушувач, ванілін за смаком і олії, перемішую вінчиком. Просіюю борошно та замішую однорідне тісто. Готове тісто розподіляю на деку тонким рівним шаром і випікаю при 200 градусів 15 хвилин до готовності. Після охолодження вирізаю з бісквіта рівні 3 коржі, а обрізки залишаю для прикрашання торта.
Для крему до сметани додаю вареного згущеного молока та какао. Добре все перемішую, щоб крем став однорідним, ніжним і шоколадним.
На перший корж наношу крем, рівномірно розподіляю його по всій поверхні, зверху викладаю наступний корж і знову додаю крем. Так збираю весь торт, щедро промазуючи кожен шар, щоб після просочення коржі стали м’якими та ніжними. Верх і боки також покриваю кремом.
Для прикрашання я використовую крихту з обрізків коржів і шоколадну посипку, а зверху за бажанням можна зробити простий візерунок із шоколаду.
Після складання торт варто залишити, щоб він добре просочився кремом, тоді коржі стають дуже м’якими, а сам десерт буквально тане в роті. Зі звичайних доступних продуктів виходить красивий домашній торт.
