Дівчата, показую старий спосіб очищення сковорідки від багаторічного нагару! Називається «Метод трьох склянок», ефективніше методу не пробувала!
Складники:
- 1 склянка кальцинованої соди
- 1 склянка натертого господарського мила
- 1 склянка олії
- приблизно 1 літр окропу
- тепла вода для заповнення каструлі
Спосіб:
Беру велику глибоку каструлю на 10 літрів, щоб сковорідка повністю помістилася всередині та зверху ще залишилося трохи вільного місця. Висипаю соду — важливо використовувати саме кальциновану, а не харчову. Мило натираю на тертці, щоб отримати повну склянку стружки, і додаю її. Потім вливаю окріп та добре все перемішую, поки не утвориться піна. Додаю олії, опускаю в розчин сковорідку та доливаю теплої води стільки, щоб вона повністю її покрила. Ще раз перемішую і ставлю каструлю на вогонь. Коли вода закипає, я зменшую вогонь і залишаю сковорідку виварюватися щонайменше на 4 години. Час від часу помішую розчин, щоб він не пригорів.
Через деякий час добре видно, як старий нагар починає відходити цілими пластами. Дістаю сковорідку, і бруд уже легко знімається навіть пластиковою лопаткою, а залишки буквально обсипаються чорним пилом. Те, що залишилося, я дочищаю ножем і губкою без особливих зусиль. При цьому чавунна поверхня не дряпається та залишається гладенькою. Якщо не хочеться виварювати всі 4 години, приблизно через 2 години можна пройтися по сковорідці дротиком для посуду — нагар тоді також дуже легко відходить.
Після очищення я добре промиваю сковорідку, витираю насухо та прокалюю з олією, щоб захистити чавун і повернути йому робочий стан. Мені подобається цей метод тим, що для нього не потрібні агресивні хімічні засоби. Я не використовую їдкі очищувачі через алергію на сильну хімію, тому краще витратити трохи більше часу на виварювання, зате отримати чисту сковорідку без зайвих засобів. Цей спосіб я використовую саме для старих чавунних сковорідок, адже сучасний посуд з антипригарним покриттям так очищати не можна — тривале виварювання може його зіпсувати.
