Готую смачний, міцний твердий сир лише за 15 хвилин! Цей рецепт ідеально підійде тим, хто любить сир, але не має часу чи бажання готувати його традиційними способами. Це так просто, що навіть абсолютні новачки в кулінарії зможуть!
Інгредієнти:
- Молоко 1 л
- Сіль 1 ч.л + 1 ч.л
- Кисломолочний сир 1 кг
- Вершкове масло 30 г
- Яйце 1 шт.
Приготування:
Молоко вливаю у каструлю, додаю солі (1 ч.л.), нагріваю, додаю кисломолочний сир, перемішую, нагріваю. Доводжу масу до жовтого кольору, постійно помішуючи. Потім перекладаю у сито, зливаючи всю зайву рідину і залишаю постоти на 2-3 години
Далі перекладаю масу у сковорідку, додаю яйце і сіль (1 ч.л.), обсмажую. Помішуючи, додаю вершкове масло, розтоплюю його повністю. В кінці додаю соду, перемішую.
Перекладаю масу у сито з марлею і ставлю зверху прес (якийсь важкий предмет). Залишаю в холодильнику на 4 години для застигання. Смачного!
