Мій люблений, соковитий й дуже смачний сніданок! Готується так просто, а яка справжня смакота! Дівчата, обов’язково спробуйте!
Інгредієнти:
Начинка:
- 1 скл. вареного подрібненого курячого м’яса
- 1 ст. л. зеленого перцю болгарського
- 1 ст. л. жовтого перцю болгарського
- 1 ст. л. червоного перцю болгарського
- 1 ст. л. вареної кукурудзи
- 1 ст. л. олії для обсмажування
- 1 ч. л. імбиру та часнику
- 2 зелених перчинки чилі
- 1/2 ч. л. солі
- 1/2 ч. л. червоних пластівців чилі
- 1 ст. л. борошна
- 1/2 скл. молока
- 1 ч. л. соєвого соусу
- 1 ч. л. оцту
- 2 ч. л. майонезу
- сир моцарелла
Млинці:
- 1 скл. борошна
- 1/4 скл. молока
- 1 яйце
- 1/2 ч. л. солі
- олія для обсмажування
Приготування:
Начинка:
Подрібнюю імбир і часник, зелений перець чилі, а також солодкий перець трьох кольорів, нарізаний невеликими кубиками. Розігріваю сковорідку з невеликою кількістю олії, викладаю всі подрібнені інгредієнти. Туди ж висипаю варену кукурудзу та все перемішую. Потім додаю куряче м’ясо, яке дрібно порізане, приправляю сіллю та пластівцями чилі. Щоб начинка стала густішою, додаю борошно, перемішую та обсмажую близько 1 хвилини. Далі вливаю молоко й прогріваю, постійно помішуючи, поки маса не набуде кремової консистенції. На завершення додаю соєвий соус, оцет і трохи майонезу, добре перемішую та знімаю з вогню.
Млинці:
Для тіста з’єдную в мисці склянку борошна, молоко, яйце та сіль. Перемішую блендером, щоб отримати однорідну рідку масу без грудочок. На злегка змащеній олією сковорідці випікаю тонкі млинці на середньому вогні. Не пересушую їх, адже вони повинні залишатися ніжними та добре згинатися. Готовий млинець перевертаю, трохи змащую олією та викладаю на край підготовлену курячу начинку. Зверху додаю терту моцарелу, складаю млинець навпіл і обсмажую з обох боків, щоб він добре підрум’янився, а сир усередині розплавився.
Готові млинці виходять дуже ніжними, соковитими та ароматними, з кремовою курячою начинкою і тягучим сиром. Подаю їх гарячими, за бажанням доповнюю соусом або свіжим легким салатом. Така страва чудово підійде і для ситного обіду, і для швидкого перекусу.
