Готую улюблений торт доволі просто, а виходить дуже смачно! Крем лише з 2 інгредієнтів за пару хвилин! Господиньки, здивуєте за столом усіх!
Інгредієнти:
Бісквіт:
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – щіпка
- Цукор – 250 г
- Олія – 40 мл
- Кефір – 250 г
- Борошно – 130 г
- Розпушувач – 10 г
- Какао – 2 ст. л.
Крем:
- Сметана – 300 г
- Варене згущене молоко – 80 г
- Шоколад (для декору)
Приготування:
Бісквіт:
Розбиваю яйця в миску, додаю сіль і збиваю міксером протягом 2–3 хвилин. Потім поступово всипаю цукор і продовжую збивати, поки не утвориться біла та пишна маса. Після цього вливаю олію та кефір і добре перемішую все разом. Частинами просіюю борошно, розпушувач і какао. Замішую однорідне густе бісквітне тісто, а потім переливаю його у форму для випікання діаметром 20 см. Випікаю у розігрітій до 170 градусів духовці протягом 40 хвилин. Готовий бісквіт охолоджую та розрізаю на 3 однакові коржі.
Крем:
Для крему збиваю міксером сметану разом із вареним згущеним молоком до однорідної ніжної маси.
Збираю тортик, перший корж кладу в кондитерське кільце та рівномірно розподіляю по ньому третю частину крему. Зверху викладаю другий корж і також покриваю його кремом. На другий шар крему кладу третій корж і змащую його кремом, що залишився.
Готовий торт ставлю в холодильник на пару годин, щоб коржі добре просочилися кремом і десерт тримав форму. Після охолодження дістаю торт із кондитерського кільця та посипаю його зверху шоколадною крихтою. Прикрашаю торт свіжими ягодами або кокосовою стружкою. У розрізі він виходить дуже апетитним, з ніжними коржами та великою кількістю крему.
