Сьогодні покажу, як я очищаю стару алюмінієву сковороду крок за кроком. Нагар поступово розм’якшився, жир почав відходити, а сама сковорода стала набагато чистішою та світлішою.
Що знадобиться:
- Господарське мило 72% — ½ бруска
- Харчова сода — 1 склянка або 7 ст. л. з гіркою
- Гаряча вода — загалом 7,5 л
- Олія — 1 ст. л.
- Оцет — для очищення алюмінієвої поверхні
- Засіб для миття посуду
Очищення від нагару:
Я беру велику ємність, у яку поміщається сковорідка, натираю на терці половину бруска господарського мила 72% і додаю соду. Заливаю гарячою водою та добре перемішую. У мене на повну ємність пішло 7,5 л води. Ставлю сковорідку в розчин і додаю воду так, щоб вона була повністю покрита.
Доводжу розчин до кипіння. Коли утворюється багато піни, додаю олію, щоб вона не піднімалася через край. Після кип’ятіння старий жир і нагар розм’якшуються, тому я обережно знімаю верхній шар лезом ножа, щоб не подряпати поверхню. Потім кип’ячу ще 5 хвилин і повторюю: кип’ячу, знімаю розм’якшений шар і знову кип’ячу.
У мене сковорідка алюмінієва, тому я використовую саме харчову соду, а не кальциновану, адже сильний лужний розчин може її потемнити або пошкодити. Якщо забруднення не дуже сильне, можна спочатку кип’ятити тільки в господарському милі, а соду додавати поступово по 1 ст. л. Для легшого очищення я кілька разів занурюю сковорідку в розчин приблизно на 1 хвилину та протираю губкою. Металеву губку залишаю тільки для зовнішньої частини наприкінці, щоб не подряпати середину.
Після зняття основного нагару посипаю дно содою та очищаю як м’яким абразивом. Щоб освітлити алюміній, накриваю його серветками, змоченими оцтом, приблизно на 5 хвилин. Потім добре промиваю сковорідку водою із засобом для миття посуду. Результат помітний одразу: товстий шар старого нагару легко відходить, а на все очищення в мене йде менше години, хоча для ідеального результату можна витратити ще до 30 хвилин.
З каналу “Поради для дому”