Сьогодні хочу приготувавши десерт, він давно став одним із моїх улюблених. Поєднання ніжного тіста та кремової сметанної начинки виходить настільки вдалим, що хочеться готувати його знову і знову.
Інгредієнти:
Тісто:
- 250 г борошна
- 50 г цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 120 г вершкового масла
Крем:
- 2 яйця
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 80 г цукру
- 20 г кукурудзяного крохмалю
- 500 г сметани
- 50 г вершкового масла
Приготування:
Тісто:
Я змішую борошно, цукор, ванільний цукор і вершкове масло до однорідної маси, після чого обсмажую основу до красивого золотисто-коричневого кольору.
Крем:
У каструлі змішую яйця, цукор, ванільний цукор, кукурудзяний крохмаль і сметану, після чого готую на вогні, постійно помішуючи, поки маса добре не загусне. Наприкінці додаю вершкового масла, щоб крем став ще ніжнішим і мав приємний вершковий смак.
Коли всі складові готові, складаю у формі тортик, чергуючи крихту та крем і залишаю десерт охолоджуватися щонайменше 1 годину. За цей час він повністю стабілізується, стає ще ніжнішим і набуває насиченого смаку.
Це саме той простий рецепт, який завжди виручає, коли хочеться приготувати щось особливе до чаю без складних інгредієнтів.
