Я часто готую прості намазки на хліб, коли хочеться швидкого, недорогого й водночас дуже смачного перекусу. Такі намазки можна подавати з багетом, тостами, свіжим хлібом, крекерами або для приготування бутербродів.
Інгредієнти:
Рецепт №1 – Намазка з цибулі:
- Цибуля – 300 г (3-4 шт.)
- Олія – 2 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Чорний мелений перець – 0,5 ч. л.
- Мелена паприка – 0,5 ч. л.
- Крем-сир – 100 г
Рецепт №2 – Намазка з кабачка:
- Кабачок – 350 г (1 шт.)
- Сіль для варіння – 1 ст. л.
- Плавлений сирок – 2 шт.
- Сіль – 0,3 ч. л.
- Часник – 2-3 зуб.
Рецепт №3 – Намазка з моркви:
- Морква – 350 г (3-4 шт.)
- Варені яйця – 2 шт.
- Часник – 2-3 зуб.
- Плавлений сир – 150 г
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Чорний мелений перець – 0,5 ч. л.
Приготування:
Рецепт №1 – Намазка з цибулі:
Для першої намазки цибулю нарізаю великими півкільцями або пір’ям і обсмажую на гарячій олії на вогні трохи вище середнього приблизно 3–4 хвилини, поки вона не стане прозорою та золотистою. Потім додаю цукор і готую ще 2 хвилини, щоб цибуля карамелізувалася, після чого змішую її із сіллю, перцем, паприкою та крем-сиром. Намазка виходить дуже ніжною, ароматною й чудово смакує не лише з хлібом, а й до будь-якого гарніру чи м’яса.
Рецепт №2 – Намазка з кабачка:
Друга намазка готується не менш просто. Для неї кабачок відварюю після закипання у підсоленій воді 10–15 хвилин, охолоджую, нарізаю шматочками й разом із плавленими сирками, сіллю та часником подрібнюю блендером до однорідної кремової маси. Намазка виходить дуже ніжною, легкою та має приємний вершковий смак.
Рецепт №3 – Намазка з моркви:
Для третього варіанту моркву й яйця натираю на великій тертці, часник — на дрібній, після чого змішую всі інгредієнти до однорідності. За бажанням плавлений сир можна замінити кількома ложками майонезу, але саме із сиром смак виходить ніжнішим. Усі три намазки готуються буквально за кілька хвилин із простих продуктів, а результат завжди виходить дуже смачним і чудово доповнює будь-який прийом їжі.
