Я дуже люблю готувати цей яскравий желейний торт без випікання, адже він виходить ніжним, легким і неймовірно красивим у розрізі!
Інгредієнти:
- желе в пачках – 3 шт.
- вода кип’ячена – по 300 г (для кожного желе)
- крекер з маком – 100 г (за бажанням)
- фрукти, ягоди, листочки м’яти (для прикраси)
Сметанкова маса:
- желатин – 25 г
- вода холодна кип’ячена – 100 мл.
- сметана або йогурт, молоко – 500 г
- цукор – 2-3 ст. л.
- ванільний цукор – 1 п.
Приготування:
Спочатку я розводжу кожен вид желе в окремій мисочці кип’яченою водою відповідно до інструкції на упаковці й ставлю в холодильник до повного застигання. Потім нарізаю готове желе невеликими кубиками. Роз’ємну форму діаметром 21 см застеляю харчовою плівкою, викладаю в неї різнокольорові кубики желе, а зверху розміщую шар печива.
Для сметанкової маси я змішую желатин із водою і залишаю його на столі, щоб він повністю набухнув. Тим часом в окремій глибокій мисці ложкою перемішую сметану, цукор і ванільний цукор до однорідності. Потім розтоплюю желатин, вливаю його до сметанної маси й добре перемішую. Готову суміш обережно виливаю у форму поверх желе та печива, накриваю харчовою плівкою і ставлю в холодильник до повного застигання. Для найкращого результату залишаю торт охолоджуватися на ніч.
Коли десерт повністю застигне, я обережно перевертаю його на тарілку та знімаю форму. Залишається лише прикрасити торт свіжими фруктами, ягодами та листочками м’яти. Виходить дуже ефектний, ніжний і освіжаючий десерт, який чудово підійде як для святкового столу, так і для звичайного сімейного чаювання.
