Мої чавунні сковорідки знову стали як нові! Показую старий спосіб очищення від багаторічного нагару! Метод цей я знайшла у старій книзі з домоводства, і називається він «Метод трьох склянок».
Складники:
- 1 склянка кальцинованої соди
- 1 склянка натертого господарського мила
- 1 склянка олії
- приблизно 1 літр окропу
- тепла вода для заповнення каструлі
Метод трьох склянок:
Для початку я беру велику глибоку каструлю приблизно на 10 літрів, щоб сковорідка повністю помістилась усередині й ще залишилось трохи місця зверху. Висипаю у каструлю 1 склянку кальцинованої соди. Саме кальцинованої, не харчової. Потім натираю на тертці господарське мило, щоб вийшла повна склянка стружки, і теж додаю у каструлю. Після цього вливаю приблизно 1 літр окропу і добре перемішую суміш до появи піни. Далі додаю 1 склянку олії. Потім опускаю сковорідку у цей розчин і доливаю теплу воду так, щоб вона повністю покрила посуд. Усе ще раз перемішую і ставлю каструлю на вогонь.
Процес очищення:
Коли вода закипає, я зменшую вогонь і залишаю сковорідку виварюватися щонайменше на 4 години. Періодично підходжу й помішую розчин, щоб нічого не пригоріло. Уже через деякий час я помічаю, як нагар починає буквально відходити пластами. Дістаю сковорідку і бачу, що бруд вже легко зчищається навіть пластиковою лопаткою. Після цього він буквально обсипається сам, перетворюючись у чорний пил. Я акуратно дочищаю залишки ножем і губкою без жодних особливих зусиль. Найголовніше — поверхня чавуну не дряпається і залишається гладенькою.
Якщо варити 4 години, то само все злізе, а якщо не хочете стільки часу варити, тоді після 2 годин можна дротиком для посуду пройтись, все легко злазить.
Важливі поради:
Такий спосіб чудово підходить саме для старих чавунних сковорідок, але сучасний посуд з антипригарним покриттям так очищати не можна. Виварювання може повністю зіпсувати покриття. Після очищення я обов’язково добре мию сковорідку, витираю насухо і прокалюю її з олією, щоб чавун знову став захищеним і служив ще багато років. Мені дуже подобається цей метод, тому що він працює без агресивної хімії. Я не використовую їдкі засоби, адже маю алергію на сильні очищувачі. Краще трохи довше проварити сковорідку, зате отримати чудовий результат без шкоди для здоров’я.
