Готую дуже смачний сирний суп за 30 хвилин. Цей рецепт супу з плавленим сиром відмінно підійде, коли немає часу на приготування. Приготування максимально просте та швидке.
Інгредієнти:
- цибулина – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- олія – 40 мл
- картопля – 3-4 шт. (400 г)
- вода – 2 л
- плавлений сир – 2 шт. (150 г)
- вермішель із твердих сортів пшениці – 50 г
- лавровий лист – 1 шт.
- сіль – 1/2 ст. л.
- перець чорний мелений – за смаком
- петрушка
- хліб (для сухариків) – 2 скибочки
Приготування:
Нарізаю цибулину кубиками, у 3-літрову каструлю наливаю трохи олії й обсмажую цибулю до золотистості. Потім натираю моркву на дрібній тертці, додаю до цибулі і готую ще 1–2 хвилини. Далі нарізаю картоплини кубиками, викладаю їх у каструлю, вливаю 2 літри води і після закипання варю на невеликому вогні близько 10 хвилин.
Плавлений сир нарізаю кубиками. Додаю сир у суп і добре перемішую, щоб він повністю розчинився. Наприкінці всипаю вермішель, кладу лавровий лист, солю, додаю чорний мелений перець.
Коли суп знову закипить, дрібно нарізаю пучок петрушки, додаю її в каструлю і знімаю з вогню. Для подачі хліб нарізаю кубиками, підсмажую на сковороді до рум’яних сухариків — із ними цей кремовий суп виходить особливо смачним. Смачного!
