Сьогодні хочу поділитися з вами простою і дуже затишною випічкою до чаю з маминого зошита з рецептами. Такі рецепти я особливо люблю, адже вони перевірені роками, готуються з найпростіших продуктів і завжди виходять смачними. До того ж усе дуже легко запам’ятати.
Інгредієнти:
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 200 г
- Сіль – 1 щіпка
- Кефір – 400 мл
- Олія – 80 мл
- Манна крупа – 350 г
- Розпушувач – 10 г
Для просочення (за бажанням):
- Молоко – 150-200 мл
- Цукор – 2 ст. л.
Приготування:
У миску я розбиваю яйця, додаю цукру і дрібку солі, після чого добре перемішую вінчиком. Далі вливаю кефір кімнатної температури і додаю олії. Усе ще раз добре перемішую, щоб маса стала однорідною. Після цього всипаю манну крупу, знову перемішую і залишаю тісто приблизно на 30 хвилин, щоб манка добре набухла. Через 20–30 хвилин додаю розпушувач і ще раз усе перемішую. Тісто виходить досить ніжне і гладке.
Далі беру форму для випікання розміром 20 × 30 см, застеляю її пергаментним папером, виливаю тісто і акуратно розрівнюю. Форму ставлю у духовку, розігріту до 180 градусів, і випікаю 35–40 хвилин, орієнтуючись на свою духовку.
За бажанням гарячий пиріг можна зробити ще ніжнішим і соковитішим. Коли я дістаю його з духовки, інколи готую просту молочну заливку: молоко змішую з цукром і виливаю на ще гарячий пиріг. Після цього ставлю форму назад у духовку буквально на 2 хвилини, щоб заливка трохи увібралася, а потім залишаю пиріг просочитися. Але навіть без цієї заливки він виходить дуже смачний — м’який, ніжний і повітряний.
Саме такі прості домашні рецепти я люблю найбільше. Вони не набридають, готуються швидко і завжди рятують, коли хочеться чогось смачненького до чаю. Цей пиріг виходить ароматний, легкий і прекрасно смакує як у теплому, так і в охолодженому вигляді. Тож обов’язково спробуйте приготувати — впевнена, що цей простий рецепт стане одним із ваших улюблених для сімейного чаювання. Смачного!
