Мама навчила мене так готувати, тепер це наш улюблений рецепт! Тепер хтось пробує – просить рецепт! З’їдається в одну мить! Смачніше ніж звичайні пироги!
Інгредієнти:
Тісто:
- Вершкове масло 200 г
- Борошно 300 г
- Розпушувач 1 ч. л.
- Цукор 100 г
- Ванільний цукор 6 г
- Яєчний жовток 3 шт.
- Сметана 4 ст. л.
Начинка:
- Сир кисломолочний 400 г
- Яйце 1 шт.
- Цукор 100 г
- Яєчний білок 3 шт. + + дрібка солі+ цукор 150 г
Для подачі:
- Згущене молоко 100 г
- Кокосова стружка до смаку
Приготування:
Тісто:
Вершкове масло викладаю у миску, додаю борошно та розпушувач і гарно руками перетираю у крихту. Додаю цукор, ванільний цукор, жовтки та сметану, замішую тісто руками. Ділю на тісто на 2 частини: більшу та меншу. Меншу частину кладу у пакет і відправляю у морозильну камеру на 20 хвилин. Більшу частину кладу у пакет і відправляю у холодильник на 20 хвилин.
Начинка:
Сир кисломолочний замішую блендером з яйцем та цукром. Тепер збиваю в окремій мисці яєчні білки міксером з дрібкою солі та цукром до пишної та світлої маси.
Форму 22 х 22 см. застеляю дно пергаментом, викладаю більшу частину тіста, розтягую руками, формую високі бортики. Викладаю сину масу, розрівнюю. Зверху викладаю білкову масу, розрівнюю.
Меншу частина тіста із морозильної камери натираю на терці. Випікаю при 170 ° С 40 хвилин.
Готовий пиріг поливаю згущеним молоком та посипаю кокосовою стружкою, смачного!
Спасибі за чудовий рецепт.