Беру банку консерви та огірки та готую геніальний салат «Люба»! З усіх салатів його з’їдають першим! Ділюсь улюбленим рецептом, будете в захваті!
Інгредієнти:
- сардина – 1 б.
- варена картопля – 1 шт.
- мариновані огірки – 3 шт.
- варена морква – 1 шт.
- варені яйця – 3 шт.
- кріп – пару гілочок
- майонез
Маринування цибулі:
- цибуля – 1 шт.
- сіль – 0.5 ч. л.
- цукор – 1 ч. л.
- яблучний оцет – 1 ст. л.
- окріп
Приготування:
Беру цибулину, дрібненько нарізаю. Перекладаю цибулю в глибоку мисочку. Додаю солі, цукру і яблучного оцту. Заливаю все окропом, щоб цибуля швидше промаринувалась, і залишаю на 5 хвилин.
Відкриваю банку сардин. Рідину з банки зливаю, а рибу перекладаю у миску й гарненько розминаю виделкою до однорідної консистенції. Потім викладаю сардини на дно салатника — це буде перший шар. Рівномірно розподіляю рибку ложкою, щоб поверхня була рівна. Тепер роблю тоненьку сітку з майонезу поверх сардин. Далі викладаю промариновану цибулю — вона вже стала м’яка, ніжна і трохи солодкувата.
Наступний шар — варена картопля. Я натираю її на великій тертці й акуратно розподіляю поверх цибулі. Трохи присолюю і знову роблю сітку з майонезу. Тепер беру мариновані огірки, натираю їх на великій тертці, добре віджимаю зайву рідину й викладаю зверху. Цей шар дає салату легку кислинку і свіжість. Далі натираю варену моркву на дрібній тертці, розрівнюю виделкою й також покриваю тонким шаром майонезу.
Беру варені яйця, розрізаю навпіл і відокремлюю жовтки від білків. Білки натираю на дрібній тертці, викладаю зверху і трохи утрамбовую ложкою. Потім роблю зовсім тоненький шар майонезу, щоб усе гарно трималось. Жовтки натираю окремо, пересипаю у мисочку. Подрібнюю кілька гілочок кропу, додаю до жовтків і перемішую. Цією сумішшю прикрашаю верх салату — виходить яскрава жовтогаряча шапочка з зеленню, дуже святково виглядає!
Салат можна дати настоятися в холодильнику хоча б годинку, але я часто подаю його одразу — він і так чудово тримає форму. Виходить неймовірно ніжно, смачно і ароматно.
