«Кабачкова лазанья» – в селі навчили. Ніякого тіста! Ідеальна «Літня вечеря»

Пропоную вам сьогодні приготувати апетитну, соковиту, смачну та поживну страву – лазанья з кабачків. Наша улюблена вечеря!

Інгредієнти:

• Кабачок 3 шт.
• Помідори 3 шт.
• Цибуля ріпчаста 200 г
• М’ясний фарш 400 г (у мене свинина та індичка, можна свинину, яловичину, курку, індичку)
• Томатна паста 1 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Чорний мелений перець – за смаком
• Цукор 1/4 ч. л.
• Часник сушений 1 ч. л.
• Твердий сир 300 г
• Олія 50 мл

Приготування:

Кабачки промиваю і просушую, нарізаю тонкими пластинами. Розігріваю сковорідку, вливаю трохи олії. Смажу пластини кабачків, з кожного боку по 2 хвилини.

Помідори промиваю, роблю хрестоподібний розріз на кожному помідорі. Перекладаю помідори в глибоку миску і заливаю окропом так, щоб вода повністю покрила помідори. Через 10 хвилин зливаю воду, залишаю охолоджуватись.

Цибулю нарізаю дрібними кубиками. Беру другу сковорідку і розігріваю олію, підсмажую нарізану цибулю, приблизно 4 хвилини, періодично помішуючи її. Далі до цибулі додаю фарш, смажу фарш і цибулю приблизно 5-7 хвилин, періодично розбиваючи фарш лопаткою, щоб не було великих шматочків фаршу.

Тепер охолоджені помідори очищаю від шкірки, нарізаю невеликими кубиками. Перекладаю помідори в сковорідку до фаршу, додаю томатну пасту, сіль, перець, цукор і часник. Тушкую 5 хвилин. Якщо соус виходить сухуватим, додаю 50-70 мл води.

Викладаю у форму для запікання третю частину підсмажених кабачків. Поверх кабачків розкладаю половину фаршу.

Посипаю фарш натертим твердим сиром, попередньо розділивши його на 3 рівні частини. Далі знову кладу шар кабачків, фарш, що залишився, і натертий сир. Поверх сиру викладаю решту кабачків.

Посипаю кабачки сиром і відправляю форму в духовку, розігріту до 180 градусів, готую 25-30 хвилин. Прикрашаю зеленню, подаю апетитну та неймовірно смачну страву до столу!