Є склянка кефіру, тоді готуйте цей Шоколадний Торт! Він дуже смачний і виходить з 1 разу

Обожнюю готувати цей шоколадний тортик! Виходить дуже ніжним, м’яким, повітряним і соковитим. Весь торт готується легко і швидко і з найдоступніших продуктів!

Інгредієнти:

Бісквіт:

• яйця 2 шт.
• сіль дрібка
• 8 г ванільного цукру
• 170 г цукру
• кефіру 250 мл.
• 80 г вершкового масла (розтоплене)
• борошна 250 г
• 30 г какао
• 10 г розпушувача

Крем:

• 520 г сметани 25% (охолоджена)
• цукрова пудра за смаком
• 8 г ванільного цукру
• 100 г горіхів волоські (смажені на сухій сковорідці)

Приготування:

Бісквіт:

Збиваю яйця з дрібкою солі, додаю ванільний цукор і цукор, збиваю міксером до пишної білої маси. Далі вливаю кефір, перемішую міксером. Додаю розтоплене вершкове масло,  перемішую. Просіюю борошно, какао та розпушувач, акуратно перемішую тісто.

У форму діаметром 20 см і застелену пергаментом. викладаю усе тісто. Випікаю в розігрітій духовці до 180 градусів близько 50 хвилин. Готовий бісквіт охолоджую. У бісквіта зрізаю верхівку і подрібнюю в блендері, крихта використовую на обсипання торта. Бісквіт розрізаю горизонтально на 3 рівні коржі.

Крем:

Охолоджену сметану, ванільний цукор, цукрову пудру збиваю міксером до повітряного крему. Якщо сметана неохоче збивається, то додаю 1-2 ст. л. лимонного соку. Наприкінці додаю подрібнені горішки.

Збираю торт, змащуючи всі 3 коржі кремом. Потім покриваю кремом увесь торт, зверху та з боків. Торт присипаю крихтою. Прикрашаю за бажанням розтопленим шоколадом. Кладу торт у холодильник на 2-3 години. Смачного!