Цибуля і сметана – беру цих два простих продукти, які здатні створити магію на сковороді. Теплий, ароматний, він може бути і соусом, і самостійною закускою!
Інгредієнти:
- Цибуля ріпчаста – 600 г
- Олія – 3 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Сіль і перець – за смаком
Приготування:
Ріжу цибулю кубиками.
Розігріваю сковороду з олією. Висипаю цибулю і починаю смажити, перші 5-7 хвилин на сильному вогні – нехай уся зайва волога випарується.
Далі зменшую вогонь до середнього і смажу хвилин 15, доки цибуля не стане золотистою і м’якою. Не накриваю кришкою – цибуля має карамелізуватися, а не паритися!
Зливаю зайву олію. Нахиляю сковорідку (підклавши під один край рушник або дошку), даю олії стекти й акуратно збираю її ложкою. Ця олія – окремий скарб! Нею потім можна поливати картопельку або заправляти салати.
У теплу цибулю додаю сметану, сіль і перчик за смаком. Перемішую – і готово!
Цибуля подобається навіть сира. А підсмажена – мммм)). Здоров’я та добробуту. Мирного неба.
Написала просто так.
На знак подяки.