Дуже смачна вечеря або обід виходить у мене за цим рецептом зі звичайної картоплі! Готувати просто, а виходить дуже смачно. Спробуйте!
Інгредієнти:
- картопля – 800 г
- цибуля – 1 шт.
- олія для обсмажування
- часник – 2 зуб.
- вершкове масло – 40 г
- борошно – 70 г
- молоко – 700 мл
- вершки 20% – 200 мл
- сіль, перець – за смаком
- тим’ян – 1/4 ч. л.
- сир твердий – 100 г (у мене моцарела)
Приготування:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до золотистості дрібно порізану цибулю. Видавлюю часник, перемішую і обсмажую разом. Додаю вершкове масло, розтоплюю його, помішуючи. Додаю борошно і обсмажую до карамельного кольору, постійно помішуючи.
Тепер вливаю молоко, перемішую, додаю вершки. Солю, перчу, додаю тим’ян, перемішуючи, варю до загустіння соусу.
Картоплю очищаю, нарізаю тонкими кружечками, заливаю водою і залишаю на декілька хвилин. Потім картоплю обсушую на паперових рушниках. Викладаю вертикально і щільно картоплю у форму для випікання змащену олією. Солю, перчу, вливаю увесь соус.
Посипаю тертим сиром. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 50 хвилин.
Прикрашаю страву зеленню, смачного!
