Приготую смачний медовик без заморочок з тістом, просто на сковорідці! Готую все швидко, а головне торт виходить ніжним, соковитим і дуже смачним!
Інгредієнти:
Коржі:
- вершкове масло – 90 г
- мед – 2,5 ст. л.
- сода – 1 ч. л.
- яйця – 4 шт.
- цукор – 80 г
- сіль – дрібка
- борошно – 200 г
Крем:
- вершки – 300 г
- цукрова пудра – 3 ст. л.
- сметана – 4 ст. л.
Приготування:
Коржі:
У каструлі з товстим дном на повільному вогні розтоплюю вершкове масло з медом, постійно помішуючи. Тоді вимикаю вогонь, всипаю соду і перемішую. Воно почне пінитись і збільшуватись в об’ємі. Ставлю на стіл і залишаю охолоджуватись.
В мисці змішую яйця з цукром і сіллю. Вливаю охолоджену медову масу, перемішую ложкою. Частинами всипаю борошно та замішую до однорідності.
Сковорідку змащую трішки олією і вливаю тісто, приблизно 3-4 ложки. Обсмажую під кришкою по 3-4 хвилини до золотистості з обох сторін. Тоді за допомогою тарілки вирівнюю краї. Обрізки перетворюю на крихту для прикрашання торта.
Крем:
Збиваю у мисці міксером холодні вершки з цукровою пудрою до пишності. Додаю сметану і перемішую ложкою.
Перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую.
Посипаю крихтою від коржів. Ставлю в холодильник від 3 годин. Нарізаю та смакуємо з чаєм!
