Маю дуже простий рецепт шоколадного торта з дуже ніжним кремом! Всі закохуються у смак з першого шматочку!
Інгредієнти:
Шоколадний бісквіт:
- 4 шт. яєць
- 200 г цукру
- 200 мл кефір 3,2%
- 80 г розтопленого маргарину або масло
- 220 г борошно
- 1 п ванілін
- 1 ч. л. соди
- 1 ч. л. розпушувача
- 5 ст. л. какао
Крем:
- 200 мл вершки 33%
- 300 мл сметана 25 %
- 100 г цукрової пудри
Приготування:
Крем:
Збиваю міксером до пишності вершки, сметану та цукрову3 пудру.
Шоколадний бісквіт:
Змішую у мисці міксером до посвітління маси яйця з цукром. Додаю кефір, розтоплене масло, перемішую. Просіюю борошно, ванілін, соду, розпушувач, какао і все разом перемішую до однорідності.
Форму діаметром 21 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Випікаю у розігрітій духовці до 160-170 градусів приблизно 45-50 хвилин. Потім охолоджую бісквіт та нарізаю на 3 коржі, верх зрізаю, зроблю крихту і нею буду прикрашати торт.
Перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую. Ставлю в холодильник на декілька годин. Посипаю крихтою від коржів.
Нарізаю та смакую!
