Картопля і 2 яйця. Божественна Вечеря «З нічого». Мама навчила

Мама порадила цей рецепт і тепер це один з найулюбленіших! Декілька продуктів, а на вечерю виходить ідеально!

Інгредієнти:

Картопляне тісто:

• 1 кг картоплі
• 1 морква
• вершкове масло (шматочок для картоплі і шматочок для обжарювання)
• 1 цибуля
• 2 зуб. часнику
• петрушка
• 50 г сиру твердого

Додатково:

• 4 сосиски
• 2 яйця для панірування
• панірувальні сухарі
• олія для обжарювання

Соус:

• 3 ст. л. сметани
• 2 зуб. часнику
• 1 ч. л. солодкої паприки
• кріп
• 1 ст. л. майонезу
• сіль, чорний перець

Приготування:

Картопляне тісто:

Картоплю очищаю і нарізаю разом з морквою на шматочки, відварюю разом у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре разом з шматочком м’якого вершкового масла.

На сковорідці розігріваю вершкове масло та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю і часник.

Перекладаю цибулю з часником до картоплі, додаю подрібнену петрушку. Натираю сир на терці і все добре перемішую.

Формую руками коржики, вкладаю в середину половинки сосисок. Формую пиріжки.

Вмочую спочатку у збитих яйця, тоді у панірувальних сухарях. Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін.

Соус:

Змішую у мисці сметану з видавленим через прес часником. Додаю паприку, кріп, майонез, сіль, перець, перемішую.

Подаю з соусом, смачного!