Знаю, як приготувати котлети зі шкільної їдальні, точно, як з дитинства! Ділюсь дуже простим рецептом з доступних продуктів!
Інгредієнти:
- Чорний хліб 350 г (на сухарі)
- Чорний хліб 350 г + вода 125 г
- Яловичина 600 г
- Цибуля 150 г
- Сіль, перець
- Олія для змащування форми
Приготування:
Частину хлібу нарізаю кубками, викладаю на деко та просушую у духовці при температурі 160-180 градусів, з них робитиму сухарики. Другу частину хлібу також нарізаю кубиками, заливаю водою та залишаю на декілька хвилин.
Через м’ясорубку прокручую яловичину, цибулю та замочений хліб. Солю, перчу та добре перемішую руками, злегка відбиваючи. Залишаю на 20 хвилин промаринуватись.
Просушений хліб у духовці подрібнюю у блендері до дрібної крихти.
Руками формую котлетки, вмакую зі всіх сторін у сухарях. Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом чи змащену олією. Відправляю у духовку при температурі 180-190 градусів на 30-35 хвилин.
Смачного!
