Приготую яблучний пиріг, що тане в роті за французьким рецептом! Домашній заварний яблучний пиріг!
Інгредієнти:
Тісто:
- 2 яйця
- 100 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 120 мл молока
- 1 ст. л. вершкового масла
- 2 ч. л. розпушувача
- 250 г борошна
Крем:
- 1 ст. л. цукру
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 1 яйце
- 250 мл молока
Додатково:
- 3 яблука
- цукрова пудра
Приготування:
Крем:
У каструлі змішую цукор з крохмалем. Додаю яйце і перемішую. Вливаю молоко, перемішую до однорідності. Ставлю на вогонь і постійно помішуючи ложкою, доводжу крем до загустіння.
Тісто:
Змішую у мисці яйця з цукром, ванільним цукром. Додаю молоко і дуже м’яке вершкове масло, перемішую. Тоді всипаю борошно та розпушувачі і замішую до однорідності тіста.
Форму для випічки змащую вершковим маслом, очищаю яблука від шкірки, нарізаю дрібними кубиками і вкладаю на дно форми.
Викладаю поверх усе тісто, розрівнюю.
Крем перекладаю у кондитерський мішок і малюю поверх тіста спіраль. Випікаю при 180 градусів протягом 40-45 хвилин.
Готовий пиріг прикрашаю цукровою пудрою, смачного!
