Запечена в духовці картопля, відома, як страва “Буланжер”. Один з найпростіших в готуванні рецептів, але страва виходить дуже вишуканою, з яскравим молочним смаком і ароматом. Такий гарнір я завжди роблю на святковий стіл.
Інгредієнти:
- Картопля 1 кг
- Цибуля 3 шт.
- Молоко 200 мл
- Вода 200 мл
- Бульйонний кубик 1 шт.
Приготування:
Картоплю ріжемо тонкими скибочками за допомогою овочерізки.
Цибулю ріжемо тонкими півкільцями. Її беріть на свій смак, але в цьому гарнірі вона абсолютно не зайва, адже надає соковитості та аромату.
Форму для запікання змащуємо олією.
Викладаємо шар картоплі, потім цибулю. Таким чином чергуємо всі шари.
У воді розводимо бульйонний кубик.
Порада: якщо ви не любите такі приправи, тоді можна використовувати м’ясний бульйон зі спеціями.
Заливаємо воду в картоплю.
Наливаємо молоко, викладаємо шматочки вершкового масла.
Накриваємо форму фольгою і запікаємо в духовці при 200 градусах близько 40 хвилин.
Прибираємо фольгу і допікаємо страву до рум’яної скоринки.
До такого гарніру ви можете додати м’ясні та рибні страви, різні салати чи соуси.