Сьогодні поділюся з вами рецептом котлет, які готуються не зовсім звичайно, а виходять дуже смачні та апетитні. Називаю їх “хитрими” котлетами! Я їх так назвала, тому що ті, хто їх куштував, навіть не здогадалися, що вони тільки наполовину складаються з м’яса.
Інгредієнти:
- Свинячий фарш – 500 гр.
- Каша пшенична – 500 гр.
- Цибуля – 2 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 2-3 ст. л.
- Спеції за смаком (паприка, чорний мелений перець і сухий часник)
- Сіль за смаком
Приготування:
У миску кладу фарш, додаю стільки ж пшеничної каші.
Далі додаю цибулю, натерту на крупній тертці.
Тепер додаю улюблені спеції, сіль і яйця. Я зазвичай зі спецій додаю трішки паприки, чорного меленого перцю і сухого часнику. Можна сухий часник замінити свіжим, але додайте обов’язково!
Усе добре перемішую і фарш готовий! Якщо фарш трохи рідкуватий, додаю кілька ложок борошна і перемішую.
Далі формую котлети і викладаю на сковорідку, розігріту з рослинною олією. Я не люблю котлети в паніровці, тому просто змочую руки водою, формую котлету й одразу обжарюю.
Обсмажую котлети на невеликому вогні, до красивої рум’яної скоринки.
Готові котлети викладаю на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію, а потім перекладаю на тарілку. Так смажу всі котлети і готові подаю до столу!
Ось такі гарні ароматні та дуже смачні котлети вийшли!
