Сьогодні приготуємо шикарний яблучний пиріг із запеченим заварним кремом. Вологий, ніжний, просто чудовий. Нехай вас не лякає заварний крем – готується він максимально просто. Він – дуже важливий складник цього пирога. Тому що перетворює його практично на тістечко.
Інгредієнти:
Заварний крем:
- 1 яйце
- 50гр цукру
- 15гр кукурудзяного крохмалю
- 250мл молока
- 2 яблука
Тісто:
- 2 яйця
- 130гр цукру
- 100мл молока
- 200гр борошна
- 6гр розпушувача
Приготування:
Заварний крем:
Спочатку роблю крем, так як йому треба трішки охолонути і настоятись. В миску додаю яйця, кукурудзяний крохмаль, цукор, все перемішую. Тоді наливаю молоко, ставлю на середній вогонь і варю до загустіння, постійно перемішуючи. Охолоджую крем о кімнатної температури.
Тісто:
Збиваю яйця з цукром до пишної піни.
Доливаю молоко і перемішую вінчиком. Тоді досипаю борошно з розпушувачем, перемішую до однорідності.
Форму накриваю пергаментом, його змазую трішки розтопленим вершковим маслом. Нарізаю дольками і викладаю на дно яблука.
Заливаю зверху тістом, розрівнюю по формі. Крем переливаю у кулінарний мішок і малюю поверх сіточку.
Випікаю 30 хвилин при 180 градусів. Пиріг готовий, смачного!
