Салат Рожевий фламінго
Салат отримав назву Рожевий Фламінго завдяки своєму зовнішньому вигляду. Червона салатна цибуля, яка прикрашає верхівку салату, нагадує забарвлення птиці фламінго. У салаті відмінно поєднується шинка, яйця, мариновані та свіжі овочі. Завдяки картоплі салат виходить ситним, тому не вимагає при подачі додаткового гарніру. Шари салату при формуванні не варто притискати, щоб він вийшов повітряним і легким.
Інгредієнти:
- Цибуля червона 1 шт
- Сіль 1/2 ч.л
- Цукор 1 ч.л
- Столовий оцет 9% 1 ч.л
- Шинка 200 г
- Картопля 4 шт
- Мариновані огірки 2 шт
- Болгарський перець 1 шт
- Яйце куряче 4 шт
- Майонез 100 г
- Сіль за смаком
Приготування:
Червону цибулю очистіть, наріжте тонкими часточками, замаринуйте в оцті, додайте сіль і цукор, перемішайте.
Картоплю відваріть у шкірці до готовності, повністю остудіть та очистіть. Картоплю наріжте кубиками, викладіть на прямокутну страву нижнім шаром. Посоліть, зверху зробіть густу сітку із майонезу.
Шинку наріжте смужками, викладіть на картоплю, також покрийте майонезом.
Мариновані огірки наріжте соломкою, покладіть рівним шаром на шинку.
Болгарський перець усередині звільніть від насіння і прожилок, наріжте м’якоть тонкими смужками, викладіть на мариновані огірки, змастіть майонезом.
Яйця зваріть круто, очистіть, натріть на тертці. З яєць сформуйте наступний шар. На яйцях зробіть густу сітку майонезу.
Смужки червоної цибулі відіжміть від маринаду, викладіть на верхівку салату. Салат готовий до подачі на стіл.
Смачного)
