М’які та ніжні картопляні млинці з начинкою з консервованої риби, яєць та зелені.
Інгредієнти:
- Молоко, 400 мл;
- Яйця, 3 шт;
- Борошно, 120 г;
- Картопля, 300 г;
- Часник, 1 зубчик;
- Олія рослинна, 2 ст.л;
- Сіль, перець, зелень.
Для начинки:
- Консерва в маслі, 1 шт;
- Яйця, 2 шт;
- Майонез, зелень.
Приготування:
Молоко змішуємо з яйцями, борошном, солимо до смаку, додаємо перець і вимішуємо однорідне тісто.
Сиру картоплю подрібнюємо за допомогою блендера та змішуємо з тістом.
У тісто виливаємо олію і кидаємо дрібно рубану зелень.
Добре вимішуємо тісто.
Розігріваємо сковороду, трохи змащуємо олією і випікаємо тонкі млинці до рум’яності з обох боків.
Для начинки відварюємо яйця, остуджуємо та ріжемо дрібним кубиком.
Зелень і зелена цибуля на смак дрібно рубаємо.
Рибну консерву беріть будь-яку за смаком, зливаємо олію та подрібнюємо рибу вилкою, змішуємо з яйцями, зеленню, майонезом.
Порада: багато майонезу не потрібно, просто додайте для з’єднання всіх продуктів начинки.
Спробуйте начинку і, якщо потрібно, додайте сіль і перець.
Викладаємо начинку на кожен млинець, згортаємо так, як вам подобається.
Ось такий красивий і апетитний розріз получається.
