Сьогодні я розповім, як приготувати смачні помідори на зиму. Якщо ви не знаєте, як смачно закрити помідори, або робите це вперше, тоді ви будете дуже задоволені цим рецептом. Я перепробувала багато рецептів, але цей від бабусі мені найсмачніший.
Інгредієнти:
на 7 л. холодної води:
- цукор – 1 склянка
- сіль – 1 склянка
- оцет 9% – 500 мл
на 3 л. банку:
- часник – 5 зубків
- перець горошком – 5-8 шт.
- листя хрону – 1 шт.
- петрушка
- гіркий перець – за бажанням
- аспірин – 3 таблетки
- хрін – 30 г.
Приготування:
Розпочинаю з маринаду: беру звичайну холодну воду ( у мене фільтрована, якщо у вас з крану, тоді краще її проварити) додаю цукор, сіль і оцет. Перемішую доти, доки все не розчинеться.
Зелень і овочі промиваємо, часник чистимо.
На дно банки/ємності (я взяла собі пластикові відерка) кладемо листя хрону, петрушку, часник, до половини наповнюємо помідорами. Далі викладаю петрушку, часник і натертий корінь хрону і знову помідори. Вкінці додаю чорний і духмяний перець, знову петрушку, хрін, часник. Гострий перець кладіть за бажанням, я поклала кілька порізаних шматочків.
Заливаю маринадом.
Додаю перетерті в порошок таблетки аспірину і закриваю.
Куштувати їх можна вже за місяць. Виходять вони ну дуже смачними. І ви подивіться, який простий рецепт.
