Хріновина, це одна з тих заготовок, яка має стояти на столі у кожного, тоді міцний імунітет забезпечений, навіть віруси її бояться! Будь-яка страва з ним, безумовно, заграє новими фарбами!
Інгредієнти:
Вихід: 2.5 л
- Хрін 400 грам
- Часник 100 грам
- Помідори 2 кг
- Сіль 3 ч. л.
- Цукор 2 ч. л.
Приготування:
Нарізаємо помідори та часник, відправляємо в блендер і подрібнюємо. Переливаємо у миску.
Нарізаємо хрін і відправляємо у блендер. Подрібнюємо та додаємо до помідорів.
Перемішуємо, додаємо цукор, сіль і знову перемішуємо. Залишаємо на 2-3 години.
Розкладаємо у заздалегідь простерилізовані баночки, закручуємо герметично стерильними кришками.
Дамо настоятися кілька днів, після чого можна вже вживати.
Хріновину можна додавати як до гарніру, так і до м’яса, намазувати на хліб і просто їсти, хто любить гостринку.
Стерилізувати не потрібно?Просто закрутити?
Я просто закручувала єврокришками, але якшо ви переживаєте, можете додатково простерилізувати)