Морожу зелень тільки так! Взимку зелений борщ маю кожен тиждень!

Щавель на зиму можна не лише консервувати, а й заморожувати.

Даю вам 3 варіанти, як заморозити щавель на зиму

Щавель добре промиваємо та просушуємо на рушник.

1. Видаляємо хвостики, ріжемо щавель і укладаємо його в пакети, видавлюємо повітря та закриваємо пакети. Відправляємо у морозильну камеру.

2. Змішуємо різану зелень петрушки, кропу, зеленої цибулі зі щавлем і розкладаємо по порційним пакетикам – на 1 каструлю зеленого борщу.

У 3 варіанті ріжемо щавель дуже дрібно і розкладаємо його по невеликих формах або в ємності для зберігання яєць, доливаємо воду і ставимо на кілька годин в морозильну камеру.

Виймаємо заморожені кубики і складаємо їх у пакет чи ємність, ставимо назад у морозильну камеру для зберігання.

Ось так просто і легко, ви зробите запаси щавлю для приготування зеленого борщу цілий рік.

Джерело