Обожнюю робити м’ясні рулетики. Це не потребує багато часу і зусиль, усім подобається і начинки можна міняти, взалежності від того що є в холодильнику.
Сьогодні пропоную вам свій найбільш ходовий рецепт, бо готую його найчастіше.
Інгредієнти:
- куряча грудка – 700 г;
- гриби – 200 г;
- рослинна олія – 10 мл;
- сіль – 5 г;
- лимонний сік – 10 мл;
- моцарелла – 100 г;
- варені яйця – 2 шт.;
- майонез – 30 г;
- сіль – 5 г;
- чорний перець – 4 г;
- плавлений сир – 30 г;
- яйця – 3 шт.;
- борошно – 150 г;
- олія – 50 мл.
Приготування:
Нарізаємо м’ясо тонкими слайсами та ретельно відбиваємо.
В окремій мисці змішуємо плавлений сир, гірчицю та дрібно нарізані варені яйця. Додаємо до подрібнених продуктів сіль, чорний мелений перець, майонез, добре перемішуємо.
Обсмажуємо на розігрітій сковороді дрібно нарізані гриби до готовності, солимо. Після відправляємо обсмажені гриби в загальну миску до інших подрібнених продуктів, перемішуємо.
Маємо слайси м’яса на харчовій плівці. Туди накладаємо невеликий шар начинки та висипаємо сир, попередньо нарізавши його на великі кубики. Загортаємо начинку у м’ясний рулет. Ці дії повторюємо з кожним слайсом.
Якщо рулет вийшов досить великим, його можна розрізати навпіл. Далі обвалюємо кожен рулетик спочатку в муці, а потім в яєчному жовтку і одразу відправляємо на розігріту сковорідку.
Обсмажуємо їх до готовності – золотистої скоринки.
Такі рулетики будуть відмінно виглядати як самостійна страва, так і в доповненні з будь-яким гарніром. Те саме стосується і соусів – підійде будь-який