Пироги цінуються у всьому світі. Таку випічку легко приготувати, а кількість варіацій дозволить задовольнити будь-кого. Крім того, такий десерт можна готувати з начинками, що відповідають сезону. Чому б не зробити ягідний пиріг?
Сьогодні у рецепті полуниця, хоча вибір завжди за вами.
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 300 гр.;
- Сметана – 250 гр.;
- Яйця – 3 шт.;
- Цукор – 120 гр.;
- Ванільний цукор – 10 гр.;
- Вершкове масло – 100 гр.;
- Сода – ч.л.
Інгредієнти для начинки:
- Полуниця – 350 гр.;
- Кукурудзяний крохмаль – 2 ч. л.;
- Цукор – 60 гр.
Приготування:
Приготування починаємо з начинки. Відправляємо в каструлю полуницю, цукор та дві чайні ложки кукурудзяного крохмалю.
Перемішуємо і чекаємо на закипання. Виставляємо невеликий вогонь і готуємо до загусання. Достатньо 8 хвилин.
Для тіста розбиваємо в миску три курячі яйця. Додаємо цукор та ванілін. Перемішуємо вінчиком. Далі з’єднуємо суміш зі сметаною та содою. У мікрохвильовій печі розтоплюємо вершкове масло і відправляємо до інших інгредієнтів. Частками всипаємо борошно. Тісто готове.
Сковороду застеляємо пергаментом і ставимо на маленький вогонь. Заливаємо на дно половину тіста. Розподіляємо по всій площині. Наступним шаром викладаємо охолоджені ягоди. Зверху заливаємо рештками тіста. Накриваємо кришкою та готуємо 35-40 хвилин.
Щоб перевернути, накриваємо пергаментом зверху, кладемо тарілку та перевертаємо сковороду. Забираємо зайвий пергамент і акуратно перекладаємо на сковороду, запікатись з іншого боку.
Накриваємо кришкою та готуємо ще 15 хвилин. Попередньо протираємо кришку від вологи. Коли пиріг готовий, виймаємо та посипаємо цукровою пудрою.
Смачного!