Не люблю возитись з банками! Для мене це дуже вдалий рецепт маринованих грибочків швидкого приготування. Цей рецепт, за яким ми сьогодні приготуємо грибочки пікантний із багатим смаковим букетом. Найсмачніші мариновані шампіньйони за три години з часником і зеленню, приготовані за цим рецептом, виходять пряними і ароматними. Рекомендую спробувати тим, хто любить гриби і швидкі пікантні закуски!
Такий варіант подачі печериць відмінно підійде як для святкового застілля, так і пікніку або сімейної вечері.
Інгредієнти:
- шампіньйони – 700 гр. (у мене були маленького розміру)
- вода – 2 л.
- сіль – 2 ст.л.
- цукор – 1 ч.л.
- морква – 1 шт.
- болгарський перець – 1/2 шт.
- часник – 1 зубчик
- зелень петрушки
- олія – 3 ст.л.
- оцет (6%) – 2 ст.л.
Приготування:
Грибочки чистимо і промиваємо.
У каструлю лиємо воду, кладемо лавровий листок і духм’яний перець. Сиплемо дві столові ложки солі.
Перекладаємо печериці і варимо 10 хв. від початку закипання.
Перець болгарський нарізаємо дрібною соломкою, моркву тремо на терці для корейки, зелень дрібно січемо.
Відварені грибочки проціджуємо через друшлак.
Перекладаємо у посудину, додаємо нарізаний перець і моркву.
Кладемо зелень петрушки.
Вичавлюємо часник, сиплемо цукор, лиємо оцет і олію.
Перемішуємо перелічені інгредієнти у посудині. Кладемо у прохолодне місце на три години, щоб грибочки добряче промаринувалися і наситилися ароматами пряних спецій.
Смачного!
