Пекти його досить легко, а результат перевершує всякі очікування.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне 450 г
- Згущене молоко 1 банка
- Курячі яйця 1 штука
- Розпушувач 1 ч. л.
Для крему
- Молоко 650 мл
- Цукор 200 г
- Вершкове масло 100 г
- Курячі яйця 2 шт.
- Борошно пшеничне 3 ст. л.
- Ванільний цукор 5 г
- Арахіс 45 г
Приготування:
У глибоку миску просійте борошно з розпушувачем.
В окрему миску влийте згущене молоко. Додати яйце.
Додаючи невеликими порціями муку, замісіть тісто. Залежно від розміру яйця та якості борошна, Вам може знадобитися більше або менше борошна. В результаті у Вас має вийти еластичне тісто, яке не липне до рук.
Викладіть його на робочу поверхню та розділіть на 8 частин. Кожну частину розкотіть у круглий пласт діаметром приблизно 22 см..
Суху сковороду розігрійте на середньому вогні. По черзі викладайте пласти тіста і обсмажуйте з двох боків золотистого кольору.
Поки коржі теплі, підрівняйте краї. Для цього покладіть на корж тарілку і, використовуючи її як трафарет, зріжте зайві краї. Вони знадобляться для обсипання торта.
Для крему в невелику каструлю з товстим дном влийте молоко. Сюди додайте яйця, звичайний і ванільний цукор, борошно. Перемішайте вінчиком та поставте на плиту. Готуйте, постійно помішуючи, на повільному вогні, поки суміш не закипить. Потім варіть 4-5 хвилин до загусання.
Зніміть каструлю з кремом із плити, додайте вершкове масло кімнатної температури та збийте міксером на низькій швидкості.
На тарілку сервіровки викладіть корж. Змастіть його теплим кремом. Зверху покладіть інший корж і змастіть його кремом. Зберіть торт і змастіть його кремом, що залишився.
За допомогою кухонного комбайна подрібніть арахіс та залишки коржів. Сумішю, що вийшла, обсипте торт.
Готовий тортик приберіть на ніч у холодильник для просочення.
