Готую дуже смачне домашнє печиво до чаю з простих продуктів, а виходить воно набагато смачнішим за магазинне.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- цукор – 125 г
- ваніль – 1 ст. л.
- сіль – щіпка
- олія – 80 мл
- молоко – 100 мл
- борошно – 400 г
- розпушувач – 7 г
- вода + цукор (для посипки)
Приготування:
У мисці я збиваю вінчиком яйця з цукром, ваніллю та дрібкою солі, вливаю олію й добре перемішую вінчиком. Потім додаю молоко, поступово просіюю борошно та всипаю розпушувач. Замішую щільне, м’яке тісто, перекладаю його на присипану борошном поверхню й вимішую руками до однорідності. Готове тісто розкачую в пласт завтовшки 2–3 мм і за допомогою формочок вирізаю невеликі круглі печива.
У центрі кожного роблю отвір, після чого змащую кожну водою та обвалюю у цукрі. Викладаю заготовки на деко, застелене пергаментом. Випікаю домашнє печиво в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 15–20 хвилин, доки воно не стане рум’яним. Обрізки тіста також збираю, повторно розкачую та вирізаю з них печиво, щоб нічого не залишалося.
Випічка виходить ніжною, ароматною та чудово смакує з чаєм або кавою.
